10.10.2008 - Rückblick auf die Biotechnica 2008

Das Verbundprojekt 1 „Netzwerk Lebensmittel – Vom hochwertigen Rohstoff zur gesunden Ernährung“ des Forschungsverbundes Agrar- und Ernährungswissenschaften Niedersachsen (FAEN) präsentierte sich mit seinen Errungenschaften im Rahmen der Biotechnica 2008 auf dem niedersächsischen Gemeinschaftsstand an exponierter Position.

Im Forschungsverbund Agra- und Ernährungswissenschaften Niedersachsen (FAEN), der von Ministerpräsident Wulff und Minister Stratmann initiiert wurde, ist das Netzwerk Lebensmittel ein Verbundprojekt niedersächsischer Forschungseinrichtungen mit dem Ziel, bioaktive Inhaltsstoffe zu gewinnen und in Lebensmitteln anzureichern. Das Projekt beinhaltet einen ganzheitlichen Forschungsansatz, der vom Anbau des agrarischen Rohstoffs, der Gewinnung bioaktiver Inhaltsstoffe bis hin zur Entwicklung hochwertiger, funktioneller Lebensmittel (Functional Foods) reicht, die durch ernährungsphysiologische Bewertung abgesichert und Studien zur Verbraucherakzeptanz auf marktwirtschaftliche Chancen begleitet werden. Die strategische Vernetzung der Gruppen zielt auf eine Erhöhung der Wertschöpfungskette ab und das Projekt trägt letztlich zur Sicherung der Zukunft der Lebensmittelwirtschaft Niedersachsens durch die Möglichkeit der Neuorientierung an die veränderten Konsumentenwünsche bei.

Im Rahmen der Durchführung diesen integrierten, ganzheitlichen Forschungskonzeptes wurde bereits auf der Biotechnica 2007 unter dem Titel „Nahrungskette: Bioaktive Inhaltsstoffe für gesunde Ernährung“ eine Vortragsveranstaltung organisiert. Auf dieser Veranstaltung trugen die Projektleiter der Teilprojekte ihre aktuellen Ergebnisse vor (siehe „Rückblick auf die Biotechnica-Veranstaltung „Nahrungskette: Bioaktive Inhaltsstoffe für gesunde Ernährung”). Die zahlreichen Teilnehmer aus der Industrie verdeutlichten das große Interesse an funktionellen Lebensmitteln, was sich auch in den regen Diskussionen zu den Präsentationen widerspiegelte. Aus diesem Grund wurden auch in diesem Jahr die neuesten Ergebnisse und Erkenntnisse des Verbundprojektes im Rahmen der Biotechnica 2008 auf dem niedersächsischen Gemeinschaftsstand präsentiert. Die ausgestellten Produktmuster und Forschungsergebnisse fanden unter den Messebesuchern reges Interesse. Ein Highlight war der Besuch des Standes von einer lateinamerikanischen Delegation von 30 Spitzenwissenschaftlern aus Forschungseinrichtungen und Unternehmen. Dabei wurden nicht nur neue Kontakte geknüpft, sondern auch die Möglichkeiten von Kooperationen ausgelotet. Insgesamt kann die Ausstellung des Verbundprojektes auf dem niedersächsischen Gemeinschaftsstand als wichtig und erfolgreich insbesondere für die Einbinung der Industrie in das integrierte Konzept angesehen werden.